Carré d’agneau poêlé en croute de fines herbes

Sauce au marsala & champignons portobello et émietté de fromage de chèvres servi avec légumes frais du marché
48

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Gros carré d’agneau poêlé

Servi de la même façon
65

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Osso buco braisé à la milanaise

Sur risotto aux champignons sauvages, gremolata et copeaux de parmesan
50

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Thon rouge en croute de sésames

Sauce ponzu servi avec légumes frais du marché
45

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Salmone Piccata Al Limone

servi avec sauce au beurre citronnée, vin blanc et câpres, servi avec légumes frais du marché

40

 

BISTECCA

Filet Mignon (7oz)

Sauce demi-glace au vin rouge
54

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Contre-Filet Angus Coupe New York (12oz)

Sauce aux trois poivres
52

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Terre et Mer :

Filet Mignon (7oz) et Queue de Homard

70

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Tous les steaks sont servis avec un choix de :

Sauté de champignons
Asperges à la vapeur
Frites juliennes maison
Légumes frais du marché
Gnocchi trois fromages au four